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Kirsch-Käse-Torte
150g Butter
150g Mehl
150g Zucker
2 Eier
1 1/2 TL Backpulver
Bei 175 Grad 20 Minuten backen.
200g Doppelrahmfrischkäse mit 50g - 75g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und 3 EL Zitronensaft verrühren.
1/4 l Schlagsahne mit einem Päckchen Sahnesteif steifschlagen und unter die Käsemasse heben.
Die Masse auf den Tortenboden streichen.
500g - 650g Sauerkirschen (1 1/2 bis 2 Gläser) abtropfen lassen. Den Saft auffangen und 1/4 l davon abmessen.
Die Sauerkirschen auf der Käsemasse verteilen.
Aus 1/4 l Kirschsaft, 1 Päckchen Tortenguss (klar), und 1-2 EL Zucker nach der Vorschrift auf dem Päckchen einen
Guss zubereiten und über die Kirschen verteilen. Den Guss fest werden lassen und die Torte dann für 2-3 Stunden
in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren kann der Rand der Oberfläche mit geraspelter, weisser Schokolade bestreut werden.
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