Zutaten (1 Portion):

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Zucchini
1 Karotte
2 Tomaten
100 g Staudensellerie
200 g Broccoliröschen
125 ml Gemüsebrühe
Sauerrahm/Schmand
125 ml fettarme Milch

Zubereitung:

Zwiebel mit gepresstem Knoblauch in 2 Tl Pflanzenöl anbraten. Zucchini, Karotte, Tomaten, Sellerie, Broccoli dazugeben, salzen, pfeffern.

Gemüsebrühe angießen und 20 min. köcheln lassen. 2 El Schmand/Sauerrahm und Milch unterrühren.