Schwäbische Spätzlepfanne

Zutaten (1 Portion):

75 g Schweinefleisch
1 Zwiebel
250 g Champignons
125 ml fettarme Milch
1 Tl Soßenbinder
Saure Sahne
4 EL gegarte Spätzle

Zubereitung:

Schweinefleisch in Streifen schneiden, Zwiebeln und Champignons in Würfel schneiden und fettfrei anbraten.

Milch aufkochen lassen und mit 1 TL Soßenbinder andicken.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

1 El Saure Sahne unterrühren und 4 El gegarte Spätzle dazugeben.

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