Für 6 Personen
(für mehr Personen auch auf der Fettpfanne im Backofen gut zuzubereiten):

Zutaten:

2-3 Gemüsezwiebeln
1 Stange Porree
4 große Tomaten
1 Dose Champignons in Scheiben (850 g)
1/2 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
6 Schweineschnitzel
Salz, weißer Pfeffer
500 g Schweinemett
12 Scheiben Toast-Schmelzkäse
400 g Schlagsahne
1 Päckchen Pfeffersoße für 1/2 l
1 Päckchen Rahmsoße für 1/2 l
Fett für die Form

Zubereitung:
Form einfetten.

Zwiebeln in Ringe schneiden und die Form damit auslegen.
Tomaten in Scheiben und Porree in Ringe schneiden, Kräuter waschen und klein schneiden.
Schnitzel mit Pfeffer und Salz würzen und auch die Zwiebeln legen. Mett darauf verteilen, mit Porree, Tomaten und Hälfte der Kräuter und den Pilzen belegen.
Auf 225° C auf unterer Schiene ca. 45 min. backen.

Die Sahne mit der Pfeffersoße und der Rahmsoße verrühren. Den Käse über den Auflauf verteilen und die Sahnesosse darüber giessen.
Weitere 15 min. backen.

Mit den restlichen Kräutern bestreuen.